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[00:03.02]第十八課  料理
[00:07.68]（前文）
[00:10.09]来週、大学祭があります。
[00:14.29]李さんのクラスは
[00:16.11]牛どんの模擬店をやろうと考えました。
[00:19.28]李さんは牛どんの作り方を習うために
[00:23.84]安部さんを訪ねました。
[00:26.06]牛どんは日本の人にとても人気があります。
[00:30.63]安部さんは牛どんを作りながら、
[00:34.47]その作り方を丁寧に説明しました。
[00:37.91]できた牛どんはとてもおいしそうでした。
[00:42.59]李さんは安部さんの説明を聞きながら
[00:47.44]詳しくメモを取りました。
[00:49.60]安部さんはそのメモを見て、
[00:53.22]模擬店はきっと成功するだろうと言って
[00:57.04]李さんを励ましました。
[00:59.58]（会話）
[01:01.73]李：ごめんください。
[01:04.16]安部：はい、どなたですか。
[01:07.61]李：李です。
[01:09.84]安部：ああ、李さん、いらっしゃい。
[01:13.56]李：こんにちは。
[01:15.85]安部：こんにちは。どうぞお入りください。
[01:19.99]李：では、失礼します。
[01:22.91]実は安部さんに一つお願いがあるんですが、
[01:27.26]よろしいでしょうか。
[01:29.14]安部：はい、どうぞ、言ってください。
[01:33.58]李：はい、来週、大学祭があるでしょう。
[01:38.68]安部：ええ、たしか来週の土曜日ですね。
[01:44.34]李：うちのクラスは
[01:46.68]日本料理の模擬店をやろうと思っています。
[01:50.24]安部：それは楽しみですね。
[01:53.44]みなさんは何を作るつもりですか。
[01:56.93]李：日本料理は作りにくいものと作りやすいものが
[02:02.64]あるでしょう。
[02:03.74]安部：それはそうですね。
[02:07.64]大学祭はやはり作りやすいものの方がいいですね。
[02:12.88]李：そのとおりです。
[02:15.46]ですから、相談した結果、
[02:18.04]みんなは牛どんを作ろうと考えました。
[02:21.37]安部：それはいいアイディアですね。
[02:25.79]牛どんは日本の人にとても人気がありますよ。
[02:30.24]李：そうですか。
[02:32.95]その作り方を教えてくださいませんか。
[02:36.59]安部：いいですよ。
[02:39.38]今すぐ作りましょう。よく見てください。
[02:43.81]（楽しそうに作り始める） 李：はい。
[02:46.54]安部：牛どんを作るには、
[02:48.92]まずたまねぎを切ります。
[02:51.53]初めに縦半分に切ってください。
[02:55.17]それから薄く切ります。
[02:58.39]李：はい。
[03:00.26]安部：次に牛肉を切ります。
[03:03.63]李：大きさは。
[03:05.68]安部：適当に切ってください。
[03:08.53]李：はい。新鮮そうな牛肉ですね。
[03:13.07]安部：ええ。
[03:15.57]牛肉はできればもも肉を使ってください。
[03:19.25]李：はい。
[03:21.50]安部：次に鍋を熱して油を少し入れます。
[03:27.13]それから牛肉とたまねぎを入れて炒めます。
[03:31.49]李：グリーンピースも入れますか。
[03:35.00]安部：いいえ、グリーンピースは炒めません。
[03:39.29]李：塩は。
[03:41.45]安部：塩は使いません。だしと調味料を入れます。
[03:46.78]李：どんな調味料を入れますか。
[03:51.02]安部：お酒、砂糖、しょうゆ、みりんなどを入れます。
[03:57.75]李：はい。
[03:59.39]安部：これは五分間ぐらい煮て、火を止めます。
[04:04.70]李：もうすぐできあがりそうですね。
[04:08.63]安部：はい、これを温かいご飯の上にのせて
[04:14.23]それからグリーンピースものせます。
[04:17.42]はい、できあがりました。
[04:20.23]李：おいしそうですね。今のは何人分ですか。
[04:25.91]安部：四人分です。
[04:27.94]どうでしょう、李さん、
[04:30.28]牛どんの作り方はそれほど難しくないでしょう。
[04:34.54]李：ええ、難しくなさそうですね。
[04:39.22]ところで、牛どんを作るポイントは何ですか。
[04:44.02]安部：牛肉は長く煮てはいけません。
[04:49.07]長く煮ると固くなります。
[04:52.38]ええと、それから、たまねぎのほかに
[04:57.06]いろいろな野菜を入れるとおいしくなります。
[05:00.80]李：そうですか。
[05:02.75]今の作り方を見ながらメモを取りましたが、
[05:06.66]これに間違いがあるかどうか見てくださいませんか。
[05:11.11]安部：はい。（メモを見る）すばらしいメモですね。
[05:17.31]みなさんの模擬店はきっと成功するでしょう。
[05:21.47]どうぞ、この牛どんを持って行ってください。
[05:25.52]李：いただいてもいいですか。
[05:29.16]安部：ええ、どうぞ、
[05:31.30]お口に合うかどうかみんなで食べてみてください。
[05:36.46]李：安部さん、今日はどうもありがとうございました。
[05:41.89]メモ：牛どんの作り方
[05:47.99]（１）たまねぎと牛肉を切る。
[05:52.65]（２）なべを熱して油を入れる。
[05:57.67]（３）牛肉とたまねぎを炒める
[06:03.43]（グリーンピースは炒めない。塩は使わない。）
[06:08.46]（４）だしと調味料を入れる。
[06:13.73]（５）五分間ぐらい煮て火を止める。
[06:19.98]（６）温かいご飯の上にのせる。
[06:26.12]グリーンピースものせる。
[06:29.32]ポイント：
[06:32.08]（１）牛肉は長く煮てはいけない。
[06:37.05]長く煮ると固くなる。
[06:40.00]（２）ほかにいろいろな野菜を入れるとおいしくなる。
[06:46.96]（単語）
[06:50.09]来週　らいしゅう　下周、下星期
[06:53.00]大学祭　だいがくさい　校园艺术节
[06:54.92]牛どん　ぎゅうどん　牛肉盖浇饭
[06:57.08]模擬店　もぎてん　
[06:58.14]（游园会或校园活动时的）临时食品摊
[06:59.84]安部　あべ　安部（姓氏）
[07:01.55]詳しい　くわしい　详细的
[07:03.81]励ます　はげます　激励、鼓励
[07:05.55]実は　じつは　老实说、说实在的
[07:07.71]願い　ねがい　愿望、请求、心愿
[07:10.25]宜しい　よろしい（「よい」的郑重说法）好、行
[07:12.79]内　うち　自己所属的组织、团体、伙伴
[07:14.73]相談　そうだん　商量
[07:17.20]作り始める　つくりはじめる　开始做
[07:20.15]玉葱　たまねぎ　洋葱
[07:22.69]切る　きる　切；斩；剪
[07:24.59]縦　たて　竖、纵
[07:26.40]半分　はんぶん　一半
[07:28.38]薄い　うすい　稀的、薄的
[07:30.64]大きさ　おおきさ　大小
[07:33.05]適当　てきとう　适当的、合适的
[07:35.57]もも肉　ももにく　腿肉
[07:38.14]鍋　なべ　锅
[07:39.91]熱する　ねっする　弄热、加热
[07:42.07]炒める　いためる　炒、煮
[07:44.06]グリーンピース（Green peace）青豌豆
[07:46.62]塩　しお　盐
[07:48.84]たし　（当佐料用的）高汤
[07:50.72]調味料　ちょうみりょう　调味品
[07:52.87]砂糖　さとう　砂糖
[07:55.02]みりん　料酒
[07:57.02]火　ひ　火
[07:58.92]止める　とめる　关闭；止住；停下
[08:00.85]出来上がる　できあがる　做完、做好
[08:03.36]のせる 摆在…上面；登载
[08:06.26]分　ぶん　份儿
[08:08.13]それほど　那么
[08:10.38]ポイント（point）要点；分数
[08:12.51]固い　かたい　硬、坚固；坚定；顽固
[08:15.88]ええと　（用于说话间的短暂停顿或思考时）嗯
[08:18.35]野菜　やさい　蔬菜
[08:20.20]間違い　まちがい　错误；差错
[08:22.65]口に合う　くちにあう　合口味
[08:24.83]（読解文）
[08:28.30]パーティー
[08:30.64]あなたは、たまにはお友達どうし集まって、
[08:35.33]にぎやかなパーティーをひらきませんか。
[08:38.74]パーティーのごちそうは、なんでもいいのです。
[08:43.17]たとえば、
[08:44.29]あなたが作ったカップケーキやサンドイッチなど。
[08:48.37]みんなが集まったとき、
[08:50.52]なにか飲み物や食べ物があれば、
[08:53.79]以前から親しい人も、今度はじめて出あった人も、
[08:58.81]きっとあたたかい気分になり、
[09:01.10]仲よくなるでしょう。
[09:02.76]これからは、
[09:04.58]外国の人も招いて
[09:06.86]パーティーをひらく機会がふえるでしょう。
[09:09.57]そんなとき、食べものがきっかけになって、
[09:12.82]お互いの国を理解しあうことができるでしょう。
[09:16.93]近ごろは留学生たちも、
[09:20.63]よくパーティーをひらきます。
[09:22.73]誕生日のパーティーや、クリスマスパーティー、
[09:27.14]卒業のときのお別れパーティーなどに、
[09:30.62]あなたも参加したことがあるでしょう。
[09:34.38]（単語）
[09:37.05]偶に　たまに　偶尔
[09:38.86]集まる　あつまる　聚集、汇集
[09:41.41]開く　ひらく　召开
[09:43.24]カップケーキ（cupcake）杯状点心
[09:45.62]サンドイッチ（sandwich）三明治
[09:48.46]飲み物　のみもの　饮料
[09:50.79]今度　こんど　这次；最近；下一次
[09:52.90]出会う　であう　邂逅
[09:55.35]気分　きぶん　心情、情绪；气氛
[09:57.51]仲よくなる　なかよくなる　关系变得融洽起来
[10:00.59]招く　まねく　邀请
[10:03.59]機会　きかい　机会
[10:05.56]増える　ふえる　增加
[10:07.78]きっかけ　契机、机会
[10:09.81]理解し合う　りかいしあう　互相理解
[10:14.10]近ごろ　ちかごろ　近来、这些日子
[10:16.06]別れ　わかれ　分别、离别
[10:18.21]参加　さんか　参加
[10:20.89]